“เมนูสูตรแชมป์กะเพราโลก” โดยเชฟลำปาง แห่งร้าน ครัวเนื้อหอม ลำปาง

16 กันยายน 202315 กันยายน 2023 admin@tourismchiangrai.com

ททท.สำนักงานลำปาง ขอแนะนำเมนูผัดกะเพรา ที่ต้องลองกับ ร้านครัวเนื้อหอมลำปาง ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ ในการแข่งขันเมนูกะเพรา ในงาน World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023 ณ คลองผดุงกรุงเกษม (หัวลำโพง) กรุงเทพฯ ในวันที่ 27 สิงหาคม 2566 ที่ผ่านมา ซึ่งเป็นการแข่งขันที่จัดขึ้นโดย ททท. ซึ่งในรอบคัดเลือกเป็นการคัดเลือกจากทั่วประเทศ จนเหลือ 12 ทีม และรอบสุดท้ายเหลือเพียง 3 ทีม ได้แก่ ทีมที่ 1 ตัวแทนภาคเหนือ ทีม ครัวเนื้อหอม ทีมที่ 2 ตัวแทนกรุงเทพมหานคร ทีม ร้านบ้านไทย (กัวลาลัมเปอร์) ทีมที่ 3 ตัวแทนภาคกลาง ทีม จิตสดชื่น โดยในรอบสุดท้าย “แชมป์ผัดกะเพราโลก” ทีมแรกของประเทศ ได้แก่ “ทีมครัวเนื้อหอม” จาก จ.ลำปาง ที่รังสรรค์เมนูผัดกะเพราได้ตรงโจทย์และูกใจคณะกรรมการมากที่สุด คว้าเงินรางวัลกว่า 400,000 บาท และใบประกาศรับรองสุดยอดเชฟผัดกะเพราโลก

ซึ่งเมนูที่ได้รับรางวัลนั่นคือ เมนูกระเพราเนื้อ สูตรเฉพาะของทางร้าน ที่มีกลิ่นที่หอมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การผสมรวมกันอย่างลงตัวของพริกทั้ง 5 ชนิด พริกชี้ฟ้าเหลือง พริกขี้หนูสวน พริกกะเหรี่ยง พริกจินดาแห้ง และพริกไทยสด นอกจากจะได้รางวัลแล้ว ทางร้านยังเปิดเผยสูตร ทั้งซอสปรุงรส เครื่องตำ ปริมาณเนื้อสัตว์ การทำน้ำสต๊อกเนื้อสำหรับกะเพรา รวมถึงวิธีทำ อย่างไม่มีกั้ก (สามารถชมได้ตามรูปในโพสต์)

นอกจากเมนูกะเพราที่มีชื่อเสียงแล้วร้านครัวเนื้อหอม ยังมีเมนูอาหารที่มีรสชาติอร่อยอีกมากมาย อาทิเช่นเสต็กเนื้อวากิวพรีเมี่ยม, เนื้อเสือร้องไห้ทอด, ไสอั่วเนื้อโคขุน, เนื้อแก้มวัวตุ๋นซอสฮังเล, แกงคั่วเนื้อน่องลาย, ลิ้นโคขุนย่างพริกไทย (ซูวี) เป็นต้น และภายในร้านยังมีมุมนั่งชิวริมบ่อน้ำ มุมผ่อนคลายรวมไปถึงห้องแอร์ไว้คอยบริการแก่ลูกค้าทุกท่านอีกด้วย